注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

狐狐公馆

Nemo me tui amantior~~

 
 
 

日志

 
 

下厨记  

2007-07-04 15:06:34|  分类: 狐狐手记 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

   

    毕业了,从学校搬出去,有了自己的浴室和厨房,不再受学校连洗澡都要卡着时间的约束,毕竟愉快了许多。前些天闲来无聊,想操作一下还从没碰过的厨具,试验一下自己对做菜的先天能力。说到不如做到,事先早就在公司查找了诸多教授新手做菜的网站。觉得做素菜太简单,没有挑战性,而肉类有的又太复杂,于是选择了一个中等的,配料比较好找且不会错得很出格的烧鸡翅。耐心地把具体步骤抄在一张纸上。回家开始从心理做准备工作。

    难得周末放松一下,礼拜六玩乐享受了一天,到下午六点钟才想起来今天是打算烧鸡翅的。天色都已经有了擦黑的迹象,但是小学课本上写着,今天的是今天做完。于是我决定遵照教导,再度穿戴整齐出去选购材料,权当是傍晚出门遛弯了。由于刚搬进来,厨房几乎是什么都没有,所有东西都需要买,花椒,大料,葱,干辣椒,鸡翅……总之去超市洗劫了一通。回家扔了一堆的塑料袋,终于把材料都准备齐全了。再拿起教材看一下,纸上写着,首先用水把鸡翅焯一下。实现已经跟同事打听了,焯一下就是放入开水中再捞起来。如法炮制了一下,还算顺利。最痛苦的是下一步,在温油中炒糖。这个我可从来没试过,连见都没见过。只能自己摸索着来,倒了一点油,放入一堆糖。觉得油少了,又加了一点。网上说,要用温油,否则会变糊的。为了保险起见,我把炉火关到最小,慢慢的搅和搅和。开始融化了……开始冒烟了……OMG!开始冒泡了!这个时候要把鸡翅倒进去,否则就容易糊锅。我拿起盛着鸡翅的盘子,远远的把手伸过去,一滴水滴进了锅里,发出了滋拉一声巨响,吓得我忙不迭的把手缩回去。锅里的糖水已经开始全面冒泡了,再不放就恐怕来不及了,我屏气凝神默念一句天主保佑把一碗鸡翅一下倒了进去。一时间硝烟四起撕心裂肺。捏着炒勺顶端远远的翻炒两下赶紧倒进一碗水,总算是平静下来了。接着放入早就准备好的调料。出锅了,闻起来还不错,不过味道有待商榷。

    狐狐在近期将这道菜演习了三次,第一次酱油放多了,黑乎乎的,却很淡,糖也有点糊的迹象。第二次好多了颜色好看些,却有点甜了。第三次什么都正好,可惜有点烧干了。因为同时我还在另一台火上用紫菜蛋花汤的调料下稻香村的小馄沌(因为据盐姐描述,起了馋心)。不过小白说不错,那我也就满意了,hohohoho~~~~~

  评论这张
 
阅读(94)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017